În timpul verii căutăm să consumăm din ce în ce mai multe alimente ușoare, iar desertul poate fi înlocuit foarte ușor de un fruct. Iată rețeta pentru vestita tartă cu mere, un preparat proaspăt, gustos și sănătos.
Rețeta este una simplă și se prepară într-o oră și jumătate, iar elementul surpriză este scorțișoara, care, în combinație cu merele crează o aromă deosebită.
Pentru aluat
Pentru umplutură
Se cerne făina într-un bol, se face gaură la mijloc şi se pune untul moale tăiat cubuleţe, uleiul, sarea şi iaurtul. Se frământă bine până se obţine un aluat consistent. Se înfăşoară în folie de plastic şi se lasă la rece, aproximativ 30 de minute.
În acest timp, merele se spală, se taie felii potrivite şi se acoperă cu zahărul, vanilia, scorţişoara, stafidele şi coaja rasă de la o lămâie şi se lasă 10-15 minute, până se formează un sirop.
Se scoate aluatul de la rece, se întinde cu sucitorul pe planşetă şi se aşază în tava specială pentru tartă.
Peste aluat, se aranjează merele, se stropesc cu siropul de zahăr şi se mai presară scorţişoară. Tarta se bagă în cuptor şi se coace aproximativ 50 de minute.
Se lasă să se răcească şi se serveşte pudrată cu zahăr sau în funcţie de preferinţele fiecăruia.
