Supa de fasole este un preparat pe cât de simplu, pe atât de delicios. Asezonată cu o ceapă proaspătă și sare, ciorba de vasole se numără printre rețetele mele preferate.
Astăzi, vă propun o rețetă tradițională, care reușește să păstreze cât mai mult din savoarea ingredientelor sale. Am citit-o la cei de la Kaufland, am preparat-o si este foarte buna.
100 g fasole boabe albă
100 g fasole boabe neagră
200 ml suc de roșii
2 morcovi
2 cepe
2 ardei capia
1 păstârnac
ulei
sare
Se păstrează fasolea în apă, peste noapte. A doua zi se spală bine și se pune la fiert în 3 l de apă.Se toacă mărunt toate legumele și se prăjesc în 5 linguri de ulei. Când fasolea este aproape fiartă se adaugă legumele prăjite. Se toarnă sucul de roșii și se mai fierb 15 minute. Se pune sare după gust.Se servește fierbinte
