Dacă vrei să adaugi un plus de savoare în meniul tău zilnic, găluștele cu prune sunt alegerea perfectă. Câștigătoarea ediției cu vedete a emisiunii ”MasterChef” prezintă cea mai simplă și delicioase rețetă. Te vei bucura de un gust deosebit.
Pentru a prepara această rețetă ai nevoie de câteva ingrediente simple, iar prepararea acestora va dura cam o oră și jumătate. Totuși, în final, rezultatul va fi peste așteptările tale.
Se fierb cartofii în coajă aproximativ 30 de min, iar în timp ce aceștia fierb, se prăjește pesmetul în ulei (amestecând mereu cu o lingură de lemn ca să nu se prindă). În momentul în care pesmetul s-a rumenit frumos se pune într-un bol uscat şi rece. Se spală apoi prunele, se scot sâmburii și se lăsă la scurs.
Următorul pas e fierberea. Se pune pe foc o oală cu 3-4 l de apă, în care se adaugă o jumătate de linguriţă de sare şi două linguri ulei.
După ce s-au fiert cartofii se curăță de coajă (trebuie să fie fierbinţi), apoi se dau prin maşina de tocat și se strpoesc cu puţin ulei (3-4 linguri). Se lasă apoi se răcească iar după se adaugă făina, sarea şi oul.
Se face astfel aluatul și se întinde cu făcăleţul, apoi se taie în pătrate (aproximativ 10 cm pe 10 cm). Se învelește fiecare prună în aluat şi se modelează frumos sub formă de găluşcă.
Când apa a dat în clocot se dă focul mai mic şi se pun 6-8 găluşti la fiert. Se fierb 15-20 min, apoi se scot cu o spumieră pe rând şi se dau prin pesmet. La final se pudrează cu zahăr şi scorţişoară, în funcție de preferințele fieăruia.
