Auzim din ce în ce mai des de artere înfundate, iar marea majoritate dintre noi dă vina instant pe nivelurile ridicate de colesterol LDL. Realitatea este îns cu totul și cu totul alta.
Studiile efectuate de-a lungul timpului au reușit să demostreze că acest tip de colesterol este doar o mică parte din problemă, un aliment banal fiind vinovat de această problemă.
Milioane de americani și o bună parte dintre români se confruntă cu artere înfundate, iar multe persoane nici măcar nu își dau seama ce se întâmplă. Nu are simptome vizibile, iar multe persoane o pot avea ani dezile fără să realizeze.
Cauza reală? Rezistența la insulină. Cu alte cuvinte, celulele corpului nu răspund corect la hormonul de insulină, ea fiind necesară pentru absorbția glucozei, adică a zahărului din sânge pentru a produce energie.
Ce se întâmplă? Ei bine, zahărul se acumulează în ani și poate atinge niveluri periculoase. El crează treptat, dar sigur, un mediu perfect pentru inflamații, care deteriorează mucoasa arterelor în timp.
Cum apare rezistența de insulină? Totul se datorează zahărului, alimentul care crează dependență în rândul românilor și nu numai. Cu alte cuvinte, o dietă bogată în zahăr sau în carbohidrați poate declanșa o astfel de afecțiune.
Mai mult de atât, obezitate și supraponderabilitatea pot declanșa și ele rezistența la insulină, un motiv în plus pentru a începe o dietă mai sănătoasă și echilibrată.
Specialiștii recomandă un consum bogat în antioxidanți, adică fructe legume, pește, nuci sau semințe. De asemenea, carbohidrații rafinați pot fi înlocuiți cu ovăz, quinoa, dar și cereale integrale.
Pentru a ne proteja arterele, consumul de zahăr trebuie limitat atât cât se poate. Pe lângă beneficiile interne, vom constata că o dietă echilibrată ne poate oferi și o stare de bine pe termen lung.
