Pepenele roșu este alimentul vedetă al verii. Este sărac îl calorii și mai mult de atât hidratează organismul mai mult decât orice alt fruct, deci un motiv în plus pentru care să îl adăugați în dieta zilnică.
Cu toate astea, pepenele roșu vine și cu câteva riscuri, pe care nu mulți le iau în calcul. Tocmai din acest motiv, înainte de a fi băgat la frigider, este bine să îi spălăm coaja.
Motivul? Specialiștii spun că dacă nu spălăm coaja pepenelui roșu înainte de a-l băga la rece riscăm să ne îmbolnăvim fie cu Rotavirus, Hepatita A, dar și E.coli.
Cum se întâmplă asta? Ei bine, în cazul în care nu șitiai până acum, Hepatita A se poate transmite prin contract direct cu microbii și de cele mai multe ori es ia atunci când intrăm în contact cu alimente contaminate, cei mai predispuși fiind copiii.
Simptomele sunt febra, oboseala, dar și îngălbenirea ochilor. Și E.coli se transmite cam la fel, însă în acest caz pot fi prezente simptome de greață, dar și de vărsături. Cât despre Rotavirus, acesta este extrem de contagios şi este cea mai frecventă cauză a spitalizărilor cauzate de diaree şi vărsături la copii.
Astfel, dacă nu vei spăla coaja pepenelui înainte de a-l băga la frigider riști să contaminezi cu microbi toate alimentele pe care le ai. De asemenea, bacteriile pot ajunge pe mâini, care ulterior pot fi duse la gură fără ca măcar să ne dăm seama.
”Pepenele verde trebuie spălat înainte să fie pus la rece. Putem să contaminăm cu microbi toate alimentele din frigider. Exista posibilitatea ca toate bacteriile să ajungă şi pe mâinile noastre, iar astfel riscăm să băgăm în gură microbii care ne pot îmbolnăvi. Vara este sezonul enterocolitelor şi toxinfecţiilor alimentare“, a spus medical primar Cosmin Munteanu.
Cum spălăm însă corect coaja pepenelui verde? Ei bine, vom avea nevoie de o perie și de un burete de plastic. Țineți cont de faptul că bacteriile pot trece de pe coajă pe lama cuțitului atunci când aceasta este tăiată și nu este spălată, iar întreg pepenele poate ajunge să fie contaminat.
De asemenea, chiar și după ce l-ați spălat, evitați să îl puneți în frigider lângă carne crudă sau brânzeturi, recomandă specialiștii.
