Mierea, fie că este de salcâm sau polifloră, este unul dintre cele mai căutate alimente. Un borcan de miere naturală, de la țărani, ajunge la 30 de lei și chiar mai mult. Nici cea din supermarket nu este departe. Uneori, aceasta are un preț chiar mai mare.
Din păcate, mierea din supermarket este de o calitate foarte proastă. Românii sunt avertizați să fie foarte atenți atunci când o cumpără.
Se pare că mierea românească este combinată cu miere din alte țări sau cu alte produse pe baza de glucoză. În România se produc anual 30.000 de tone de miere, dar, din păcate, aceasta merge, în mare parte, la export. Apicultorii români obțin 1,80 euro pe kilogram, un preț foarte mic.
”În acest moment ceea ce se întâmplă din punct de vedere legislativ această atitudine permisivă în a promova falsul din supermarket-uri este o politică la care trebuie să renunțăm. Putem obliga firmele procesatoare și în general comercianții să spună proveniența cupajelor de miere. De exemplu dacă un borcan de miere conține 30% miere autohtonă și 50% miere chinezească să se scrie pe etichetă. Din păcate prea puțin găsim pe piață o miere care să provină dintr-o singură sursă, în general sunt mixaje, cupaje cu miere din diferite țări” spune președintele ROMAPIA Mircea Ciocan.
În România trăiesc 1.800.000 de familii de albine și sunt aproximativ 40.000 de apicultori. O problemă apare în cazul terenurilor agricole pe care se practică monocultura. Pentru că producția este foarte mică, apicultorii se văd nevoiți să investească pentru a ajuta albinele să producă miere din alte surse decât polenizarea.
„O miere pe care o iei cu 10 lei un borcan mare nu are cum să fie naturală, pentru că la preţul acesta nu se cumpără mierea en-gros de la apicultori, deci are alte ingrediente în ea, ca mierea naturală să fie redusă cantitativ sau chiar înlocuită de tot din compoziţia acelei substanţe căreia lumea îi spune miere”, afirmă Ioan Ghiran, apicultor, pentru Adevărul.
Mierea naturală nu conține și alte ingrediente!
„Dacă pe etichetă sunt scrise şi alte ingrediente în afară de miere, e clar că acea miere nu este naturală, pentru că nici un apicultor nu are nevoie să pună nimic în mierea sa, gen glucoză sau conservanţi, pentru a-şi păstra mierea. Mai apoi, dacă o miere e produsă în urmă cu trei sau patru luni şi ea e la fel de lichidă şi fluidă ca o miere proaspătă, iarăşi e vorba de ceva suplimente. O miere polifloră se cristalizează în câteva zile, iar o miere de salcâm în maxim o lună, deci o miere produsă acum 4-5 luni, care nu e cristalizată, e pregătită pentru luat ochii lumii şi nu e naturală”, mai afirmă apicultor.
