Să trăiești sănătos și să te bucuri de minerale și vitamine poate fi ieftin atunci când știi ce trebuie să consumi. Cel mai sănătos aliment din lume este accesibil la preț, sărac îl calorii și poate fi găsit oriunde.
Vorbim despre spanac, care spre deosebire de alte legume are beneficii uimitoare pentru organism. Ca să nu mai vorbim de faptul că este indicat inclusiv în dietele de slăbit dat fiind conținutul extrem de scăzut de calorii.
Gustul spanacului este discutabil. Sunt persoane care adoră acest aliment, însă altele nu sunt prea încântate. Cu toate astea, dacă afli cât de benefic este pentru organism, cu siguranță vei reuși să-l incluzi în dieta ta zilnică.
Cercetătorii de la Harvard au descoperit că spanacul, urmat de salata verde, oferă un grad mare de protecție împotriva bolilor cronice. Cu alte cuvinte, consumat zilnic, spanacul reduce cu 20% riscul de infarct și de accident vascular cerebral.
Cât despre conținutul său, spanacul este bogat în vitamine și minerale precum sulf, mangan, cupru, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu. De asemenea, el conține vitaminele A, B1, B2, B12, PP, C), acid folic, lipide, glucide, aminoacizi.
Nu are atât de mult fier cât alte legume, însă compensează cu o altă substanță pe care o conține în abundență și anume saponina, care are rolul de a ajuta organismul să asimileze mai bine fierul.
Care este efectul? Ei bine, poate combate anemia, una dintre cele mai des întâlnite afecțiuni în cazul carenței de fier, în special atunci când este consumat alături de alte alimente bogate în fier.
Spanacul poate fi introdus foarte ușor în alimentație. Îl poți adăuga în salate, sau îl poți găti. Mai mult e atât, unele persoane preferă un suc proaspăt făcut din spanac la blender, care oferă toți nutrienții necesari pentru întreaga zi.
