Cele mai delicioase clătite din lume. Dacă ești în căutarea unei noi rețete de clătite, cea din rândurile de mai jos te-ar putea ajuta enorm, mai ales că este diferită de restul rețetelor pe care le-ai întâlnit până acum.
Chef Florin Dumitrescu a decis să împartă cu fanii mai mult rețete delicioase, printre aceste numărându-se și cea de clătite. Rețete de acest fel se pot găsi peste tot pe internet și în revistele de bucate, însă juratul de la „Chefi la cuțite” promite că aceasta va ieși extrem de delicioasă.
Motivul? Chef Florin Dumitrescu a adăugat în rețeta sa un ingredient secret, despre care puțini oameni știu – berea. Dacă ingredientul secret va făcut curioși să încercați această rețetă, atunci trebuie să știți că veți avea nevoie de:
După ce am adunat toate ingredientele de care avem nevoie, urmează să ne apucăm propriu-zis de rețetă. Chef Florin Dumitrescu spune că modul de preparare nu se schimbă deloc față de rețeta originală de clătite.
Așadar începem prin a amesteca făina cu ouăle, zahărul și sarea, adăugând, ulterior laptele. Acesta din urmă trebuie adăugat treptat până când amestecul devine omogen pentru a nu avea umflături în compoziție.
La final, adăugăm berea și câteva picături de ulei. Dacă vă întrebați ce rol are berea în această rețetă, aflați că aceasta va ajuta clătitele să rămână pufoase pentru o perioadă mai lungă de timp. De asemenea, berea va ajuta ca preparatul să nu se usuce atât de repede.
Punem nucile la prăjit într-o tigaie, dar nu adăugăm ulei, pentru a ne apuca de umplutură. După ce s-au prăjit, le lăsăm să ajungă la temperatura camerei, apoi le amestecăm cu mierea.
După ce totul este gata, urmează să asamblăm clătitele.
