Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, spun specialiștii. De acesta depinde starea noastră în acea zi. De asemenea, micul dejun ajută la controlul glicemiei, atât la adulți, cât și la copii, arată prof. univ. dr. Maria Moța, președintele Societății Române de Diabet, Nutriție și Boli Metabolice.
„Omiterea micului dejun se asociază cu creșterea ponderală. Micul dejun sănătos scade riscul de diabet zaharat tip 2”, a declarat prof. univ. dr. Maria Moța, citat de Agerpres.
Acesta ne recomandă să alegem nuci, un fruct proaspăt sau iaurt fără zahăr, ca și gustare. O femeie trebuie să consume, zilnic, un pahar de alcool, iar un bărbat maxim două. Prof. univ. dr. Maria Moța ne îndeamnă să alegem carnea albă slabă, din păsări de curte sau fructe de mare, în locul cărnii roșii sau procesate.
Renunțați la crema de ciocolată de la micul dejun
„Tot pentru reducerea riscului de diabet zaharat, alegeți untul de arahide în locul cremei de ciocolată/ gemului pe pâine. Alegeți pâinea integrală în locul pâinii albe, orezul brun în locul celui alb, paste din cereale integrale în locul celor rafinate Alegeți grăsimile nesaturate (ulei de măsline, rapiță, porumb sau floarea-soarelui) în locul grăsimilor saturate (unt, alte grăsimi animale, ulei de nucă de cocos sau palmier)”, explică președintele Societății Române de Diabet.
La micul dejun trebuie să consumăm: ceai/cafea neîndulcite sau apă; pâine integrală, orez sau alte produse; unt de arahide; ouă (fierte, ochiuri în apă); iaurt neîndulcit (cu nuci, semințe, fructe proaspete; fruct proaspăt (măr, pară, portocală, piersică); cereale integrale, cu conținut scăzut de zahăr; legume; lapte hipolipidic; nuci și semințe; pui/curcan la grătar; pește; brânză (porție mică); șuncă, mezeluri (porție mică).
Trebuie să evităm: sucurile de fructe, piureurile de fructe; pâinea albă, produsele de patiserie, croissantele; gemul, mierea, crema de ciocolată; băuturile îndulcite; iaurtul cu fructe (dulci); majoritatea cerealelor; alimentele prăjite și laptele cu arome.
