Toți căutăm acel superaliment care să ne apere de cele mai periculoase boli și care să ne protejeze organismul. Ei bne, medicii l-au găsit, iar conform studiilor, cei care îl consumă în fiecare zi prezintă un risc de cancer cu 45% mai mic decât cei care nu îl includ în meniul lor.
Vorbim despre ciuperci, un aliment despre care nu se știau foarte multe informații până acum. Un studiu publicat de revista Advances in Nutrition arată că cei care consumă 18 grame de ciuperci pe zi prezintă un risc mai mic în a face cancer.
În cadrul studiului au fost analizate alte 17 studii publicate timp de mai bine de 50 de ani, care în final au concluzionat o legătură surprinzătoare între cosnumul de ciuperci și riscul de cancer.
Care este motivul? Ei bine, conform unui absolvent în epidemiologie, spre deosebire de alte fructe sa legume, ciupercile conțin un antioxidant unic, dar și foarte puternic, care protejează celulele.
”Ciupercile sunt cea mai mare sursă dietetică de ergotioneină, un antioxidant unic și puternic și protector celular.”, a spus Djibril M. Ba, student absolvent în epidemiologie la Școala de Medicină Penn State.
Mai mult de atât, atunci când au fost analizate mai multe tipuri de cancer, cercetătorii au remarcat cele mai puternice asociații pentru cancerul mamar. Cu alte cuvinte, persoanele care au consumat ciuperci în mod regulat au avut un risc semnificativ mai mic de cancer de sân.
Totuși, Djibril M. Ba susține că această descoperire s-ar putea datora faptului că majoritatea studiilor nu au inclus alte forme de cancer. Oricum ar fi, efectul benefic al ciupercilor asupra cancerului rămâne unul clar.
”În general, aceste descoperiri oferă dovezi importante pentru efectele protectoare ale ciupercilor împotriva cancerului.”, a declarat co-autorul John Richie, cercetător la Penn State Cancer Institute.
Să nu uităm nici faptul că pe lângă legătura pe care o au cu apariția cancerului, ciupercile sunt bogate în vitamine, minerale, reglează sistemul digestiv, previn tulburările digestive și de asemenea susțin buna funcționare a sistemului reproductiv, un motiv în plus să le adaugi în dieta ta.
