Oul reprezintă unul dintre cele mai complete alimente, așa că este bine să nu vă lipsească din dietă. Desigur, trebuie consumate cu mare grijă pentru că excesul dăunează organismului. Specialiștii nu s-au pus de acord cu privire la numărul de ouă pe care le putem consuma pe zi, fără grijă, însă în mod cert unul zilnic preparat corect nu vă va face rău.
Ouăle sunt printre alimentele preferate ale românilor și cu toate că nutriționiștii și medicii recomandă ca acestea să fie fierte sau prăjite în apă, ca ouă ochiuri, majoritatea le preferă sub formă de omletă.
Mari bucătari ai lumii folosesc un truc foarte inteligent atunci când prăjec ouă pentru ca acestea să nu se lipească. Mai întâi adaugă ulei în tigaie, îl lasă să se încingă bine, iar apoi adaugă un praf de făină.
După ce aceasta se rumenește, atunci sparg și oul. Astfel el va rămâne intact și nu se va lipi de marginile tigăii. Mulți adaugă cantități colosale de ulei pentru a evita accidentele de acest tip, însă nu este deloc sănătos.
Când preparați omletă, de asemenea puteți folosi acest truc, însă medicii spun să nu combinați oul cu brânza și apoi să le prăjiți împreună pentru că sunt o bombă pentru organism.
De asemenea mare grijă la uleiul folosit. Nu se recomandă cel de măsline. Cel mai bine optați pentru cel procesat la rece. Este cel mai bun dintre toate, conform specialiștilor.
Uleiul de măsline trebuie folosit doar pentru salate, altfel acesta ar elibera anumite toxine, după cum arată mai multe studii publicate în reviste de specialitate.
