Vorbim astăzi despre o legumă aproape ignorată de români și asta în mod inexplicabil, deoarece are un gust bun, este ieftină și, cel mai important, are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Sfecla este cunoscută pentru concentrațiile mari de acid folic pe care le conține, vitamină care previne apariția malformațiilor congenitate. Sflecla reglează nivelurile colesterolului, îmbunătățește circulația sângelui, asistă procesul de detoxifiere a sângelui și ficatului și sprijină funcția hepatică.
Extractul de sfeclă este studiat în prezent pentru proprietățile sale de prevenire și combatere a cancerului mamar, pancreatic și de prostată. Mai mult decât atât, sfecla conține un agent antiinflamator denumit betaină, care susține sănătatea inimii. Sfecla mai conține și alți nutrienți esențiali, printre care vitaminele B1, B2, B12, C, precum și mineralele magneziu, cupru, fier, potasiu, iod și fosfor.
Sfleca este și un remediu naturist perfect pentur coborârea tensiunii arteriale. „Potrivit unui studiu ştiinţific, consumarea zilnică a unui pahar de sfeclă a determinat o scădere valorică a tensiunii arteriale sistolice cu aproximativ 4-5 unităţi.
Sfecla creşte vitalitatea şi gradul de rezistenţa fizică şi îmbunătăţeşte performanţele sportive. Sfecla poate fi consumată în stare crudă sau fiartă, opărită la abur sau sub formă de suc concentrat.
Nu mai arunca nici frunzele de sfeclă! Adaugă-le şi pe ele la mâncare, pentru că conţin mult potasiu (o jumătate de cană conţine aprox. 644 mg de potasiu), proteine, zinc, fosfor, mangan, cupru, fier, calciu, vitamina A şi vitamina C. Frunzele de sfeclă conţin mai mult fier şi decât spanacul, ” notează flaoredetei.ro.
Cele mai noi studii arată că sfecla poate contribui la prevenirea și chiar vindecarea bolii Alzheimer, precum și la prevenirea osteoporozei.
Consumul de sfeclă poate reduce riscul de apariție a cataractei oculare și a degenerescenței maculare, mulțumită concentrației mari de betacaroten. Nu în ultimul rând, sfecla este considerată a fi și un excelent energizant, astfel încât, în momentele în care te simți lipsit de energie, prepară-ți rapid un pahar de suc proaspăt de sfeclă.
