Când nu avem prea mult timp și ne e poftă de un desert clasic, făcut în casă, una dintre cele mai bune și rapide opțiuni sunt brioșele. Iată rețeta pentru cele mai pufoase și delicioase brioșe pe care le-ai mâncat până acum.
În funcție de preferințele tale, poți modifica gramajul ingredientelor pentru a obține produsul dorit.
De asemenea, în cazul în care simți nevoia de ceva special, poți adăuga cacao în această rețetă, sau orice alt ingredient care îți surâde, însă nu uita! Pentru ca brioșele să fie pufoase, trebuie să folosești doar lapte și foarte puțină apă minerală.
Ouăle se amestecă cu zahărul tos şi zahărul vanilat până când acesta se topeşte. Se adaugă apoi laptele, se amestecă bine, apoi treptat se pune şi uleiul şi se amestecă. Praful de copt se stinge cu zeamă de lămâie sau oţet şi se adaugă, se amestecă.
Se pune treptat şi făina, se încorporează totul, iar aluatul trebuie să iasă moale să poate fi pus cu lingura în formele de brioşe.
Pentru ca brioşele să se desprindă mai uşor de hârtia de copt, aceasta se unge un pic cu ulei. Aluatul se pune în jumătate de formă de brioşă, apoi se pune orice consideraţi ca umplutură. Puteţi prepara o cremă, sau puteţi pune fructe sau orice vă place vouă. Se toarnă apoi restul de aluat, cu grijă să se lase un spaţiu de jumătate de cm, ca să poate creşte brioşa frumos.
Se lasă la cuptor în jur de 20 de minute, se face testul cu scobitoarea. Se poate folosi cacao, glazură de ciocolată sau frișcă.
