Rețetă chifteluțe de cartofi. Vrei o idee de masă gustoasă, rapidă și fără carne? Încearcă chifteluțele de cartofi, o rețetă simplă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva sățios și ușor de făcut. Sunt crocante la exterior, moi și aromate în interior – ideale pentru prânz, cină sau chiar pachetul de la serviciu!
Ingrediente pentru chifteluțe de cartofi (4 porții):
600 g cartofi albi (fierți în coajă, răciți)
1 ou
3 linguri pesmet (sau făină, după preferință)
2 căței de usturoi (zdrobiți)
2 linguri pătrunjel verde (tocat)
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit
Opțional: 2 linguri cașcaval ras, boia dulce, ceapă verde sau mărar
Fierbe cartofii în coajă, apoi curăță-i și dă-i pe răzătoare.
Într-un bol mare, amestecă piureul de cartofi cu oul, pesmetul, usturoiul, verdeața și condimentele.
Modelează compoziția în biluțe plate, chiftele de mărimea unei palme.
Prăjește-le în ulei încins, câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe șervețel absorbant și lasă-le puțin să se răcorească.
Cu iaurt grecesc sau smântână cu usturoi
Alături de o salată verde sau murături
Ca gustare rece sau în sandwich-uri vegetariene
De ce merită să încerci această rețetă? Se face din ingrediente simple, pe care le ai deja în casă. Este fără carne, ideală pentru vegetarieni sau zile de post. Gata în doar 30 de minute, fără efort și fără risipă
