Ne-am obișnuit deja să spălăm cam toate alimentele, fructele, dar și legumele înainte de a le consuma, însă este acest lucru cu adevărat benefic? Experții spun că există anumite riscuri de care trebuie să ținem cont.
Sunt anumite alimente care nu trebuie spălate niciodată, căci efectele pot fi unele nu tocmai plăcute. Agenția Catalană pentru Siguranța Alimentelor avertizează că prin spălare, microbii, dar și alergenii pot fi transferați de la un aliment la un alt obiect, iar efectele pot fi cât se poate de nocive.
”Este procesul prin care microbii sau alte substanțe străine, precum alergenii, sunt transferate neintenționat de la un aliment sau obiect la un alt aliment, cu efecte nocive”, spun specialiștii.
Cum se întâmplă asta? Ei bine, spălând anumite alimente, riscăm ca anumite bacterii să ajungă pe vasele proaspăt spălate, sau în cele mai rele cazuri, chiar și în mâncare.
Tocmai din acest motiv, este bine să știm ce alimente nu trebuie să le spălăm niciodată. Primul pe listă sunt ciupercile. Acestea trebuie mai degrabă frecate cu o perie pentru a putea fi curățate, iar baza lor trebuie tăiată doar dacă are pământ.
Obișnuiești să speli conservele înainte de a le consuma? Nu mai face asta. Ele au suficientă curățare și dezinfecție, drept urmare nu ajută cu nimic dacă le vei mai clăti odată.
Ouăle trebuie spălate doar înainte să fie gătite. Chiar și așa, recomandat ar fi să fie puse într-un recipient cu apă și sare înainte, iar mai apoi uscate înainte de a fi preparate.
Există și câteva reguli când vine vorba de carne. Spre exemplu, carnea de vită pui, dar și pește nu trebuie nici ea spălată, spun experții. Important este ca acestea să fie preparate la o temperatură mai mare de 65 ºC pentru a elimina orice inconvenient.
